http://giorgiochianti.blog91.fc2.com/ 有名でありながら、まだまだ日本では理解されていない「キアンティー」について、鋭い視点と勝手な主観を交えて、私giorgio(ジョルジョ)が探索する気まぐれブログ ja http://giorgiochianti.blog91.fc2.com/blog-entry-59.html キアンティクラシコの有名生産者、ポッジョピアーノのオーナーアレッサンドロ＝バルトリ氏が来日。三鷹・やまもと酒店さんの主催でメーカーズディナーが催され、参加してきました。開始前から、サインに応じる、サービス精神旺盛のアレッサンドロ氏。ディナーはお店を貸しきり。３０名以上の参加者の方々。オーナーの乾杯でスタートです。乾杯のワインはPROSECCO　CONEGLIANO　VALDOBBIADENE　／LE MANZANEプロセッコの中でも自社 アレッサンドロ＝バルトリ氏が来日。
三鷹・やまもと酒店さんの主催でメーカーズディナーが催され、参加してきました。


開始前から、サインに応じる、サービス精神旺盛のアレッサンドロ氏。

ディナーはお店を貸しきり。３０名以上の参加者の方々。



オーナーの乾杯でスタートです。




乾杯のワインは

PROSECCO　CONEGLIANO　VALDOBBIADENE　／LE MANZANE
プロセッコの中でも自社畑で減農薬葡萄を使う本格派。キレのよい後味でした。
（こちらはポッジョピアーノのワインではありません。）
突き出しはホットサンドウィッチ。　なかなか面白いですね。


白ワインはVENETOの
BIANCO DI CUSTOZA／TERRE DI MARIAPIA　2008
前菜は秋刀魚のベッカフィーユ。
シチリアでおなじみの調理法。ワインの酸があったので、生に近いお魚でも良かったかな？

そして、ここからが、POGGIOPIANOのワインたちです。


ワイナリーのハウスワイン！？
M'AMA NON M'AMA　2006
バカラとポルチーニのミッレフィオーリ　
サンジョヴェーゼベースにカジュアルで軽めの仕上がりにしています。
バカラ(干し鱈)にも良く合っていました。
マーマ　ノン　マーマとは、「好き　きらい」という花占いのキーワード。

そして、お次は・・やっぱり

CHIANTICLASSICO　2006
ほろほろ鶏のラグー　カサレッチ

いつ飲んでも美味しいキアンティクラシコ。問題無くお料理にも合います。




そして、メインは

ROSSO DI SERA　2003　IGT　TOSCANA
ROSSO DI SERA　1998　MG　IGT　TOSCANA
仔牛のビステッカ

悪評高き２００３年のビンテージですが、充分酸も感じられ、
非常に美味しかったです。良いワイナリーのものはやはり違います。
今回特別にやまもとさんが用意してくれた１９９８年のマグナムも
素晴らしかったです。
程よく樽のニュアンスも落ち着いて、これからやっと熟成に入る段階でしょう。


通訳は、お馴染みジョバンナさん。アレッサンドロ氏もテンション上がりまくりで、
最後には、美声を披露してくれました！
本業は歯医者さんだというから、またまた驚きです。
今日でプロモーションも終了。明日、イタリアに戻られるとのことでした。

19：00から始まったディナー。終わったのは２３時。
いや～楽しい会でした。

■お店のデータ
エノテカ　ドォーロ
東京都千代田区平河町1-9-3 名倉ビル1F
TEL:03-3221-8222
営業時間
ランチ　　　　　　　　11:30～15:00(L.O.14:30)　
ディナー　月～金　17:00～23:30(L.O.22:30)　
　　　　　　　土　　　17:00～23:00(L.O.22:00)　
定休日：日・祝　
http://www.metius-foods.com/


]]> CHIANTICLASSICO 2009-11-06T17:42:21+09:00 じょるじょ FC2-BLOG http://giorgiochianti.blog91.fc2.com/blog-entry-58.html ガベロロッソ　ヴィニディタリア2010の最高評価トレビッキエーリが発表になりました。キアンティクラシコでは、以下のワインが獲得しています！Chianti Cl. 07 Il PalagioChianti Cl. Castello di Brolio 06 Barone Ricasoli Chianti Cl. Il Puro Vign. Casanova Ris. 06 Castello di Volpaia Chianti Cl. La Selvanella Ris. 06 Melini Chianti Cl. Poggio ai Frati Ris. 06 Rocca di Castagnoli Chianti Cl. Tenuta di Capraia R
ガベロロッソ　ヴィニディタリア2010の最高評価トレビッキエーリが
発表になりました。
キアンティクラシコでは、以下のワインが獲得しています！



Chianti Cl. 07 Il Palagio
Chianti Cl. Castello di Brolio 06 Barone Ricasoli
Chianti Cl. Il Puro Vign. Casanova Ris. 06 Castello di Volpaia
Chianti Cl. La Selvanella Ris. 06 Melini
Chianti Cl. Poggio ai Frati Ris. 06 Rocca di Castagnoli
Chianti Cl. Tenuta di Capraia Ris. 06 Rocca di Castagnoli

ちょっと、少ない気がしますよね。。この６つのワインの生産者に拍手！

]]> CHIANTICLASSICO 2009-10-17T15:34:54+09:00 じょるじょ FC2-BLOG http://giorgiochianti.blog91.fc2.com/blog-entry-57.html 凄いものを飲ませていただきました。１２年前１９９７年のポッジョピアーノのキアンティクラシコ。現行から数えると１０年前のビンテージです。状態を心配しましたが、綺麗な熟成をしており、ストロベリ～な感じを堪能できました。まだまだ管理状態次第では飲めるワインであります。ところで、月末に、ポッジョピアーノのオーナーが来日するようです。幾つかイベントがアップされていますので、ご興味のある方は是非！恵比寿ワイン

凄いものを飲ませていただきました。１２年前１９９７年のポッジョピアーノのキアンティクラシコ。
現行から数えると１０年前のビンテージです。
状態を心配しましたが、綺麗な熟成をしており、ストロベリ～な感じを堪能できました。
まだまだ管理状態次第では飲めるワインであります。

ところで、月末に、ポッジョピアーノのオーナーが来日するようです。
幾つかイベントがアップされていますので、ご興味のある方は是非！

恵比寿ワインマーケットPARTY
http://www.partywine.com/shop/g/g000000000004400/

国立　せきや
http://www.sekiya.co.jp/product/wine-091025.asp

三鷹　やまもと酒店
http://www.yamasake.com/ ]]> CHIANTICLASSICO 2009-10-14T20:53:58+09:00 じょるじょ FC2-BLOG http://giorgiochianti.blog91.fc2.com/blog-entry-56.html CHIANTI　2007　SARDELLI仲間内と、ビアホールに行ったときに何気なく頼んだ（頼んでしまった？）キアンティいかにも、元祖キアンティな感じでした。き～んと冷やして召し上がれ！しかしボトルにCastellina　in Chiantiって書いてあったけど、本当かなあ･･･

CHIANTI　2007　SARDELLI

仲間内と、ビアホールに行ったときに何気なく頼んだ（頼んでしまった？）キアンティ
いかにも、元祖キアンティな感じでした。
き～んと冷やして召し上がれ！

しかしボトルにCastellina　in Chiantiって書いてあったけど、本当かなあ･･･ ]]> CHIANTI 2009-10-14T20:42:29+09:00 じょるじょ FC2-BLOG http://giorgiochianti.blog91.fc2.com/blog-entry-55.html こちらは、初めて飲むキアンティクラシコです。CHIANTICLASSICO　BILACCIO　2005色調、味わい共に非常に綺麗な印象のキアンティクラシコです。ブラインドで飲みましたが、９０年代の熟成サンジョヴェーゼで、酒質が強く、まだ果実味が綺麗に残っている印象。確かに、パワフル系のキアンティクラシコとは、正反対のところに居ますが、お食事の進む１本です。調べたところ、このワイナリー、所在地はサンカッシャーノ　バルディペサ
こちらは、初めて飲むキアンティクラシコです。

CHIANTICLASSICO　BILACCIO　2005
色調、味わい共に非常に綺麗な印象のキアンティクラシコです。
ブラインドで飲みましたが、９０年代の熟成サンジョヴェーゼで、
酒質が強く、まだ果実味が綺麗に残っている印象。
確かに、パワフル系のキアンティクラシコとは、正反対のところに
居ますが、お食事の進む１本です。

調べたところ、このワイナリー、所在地はサンカッシャーノ　バルディペサ
かなりフィレンツェに近いところですね。
年間生産量は僅か４５００本、ワイナリー全体でも１６０００本。
畑の面積は5haとのことです。

まだまだ知らないキアンティクラシコがありますねぇ～。 ]]> CHIANTICLASSICO 2009-09-16T18:38:46+09:00 じょるじょ FC2-BLOG