giorgioのやっぱりキアンティーが好き!!

有名でありながら、まだまだ日本では理解されていない「キアンティー」について、鋭い視点と勝手な主観を交えて、私giorgio(ジョルジョ)が探索する気まぐれブログ

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

キアンティー概論2.DOCGって?

キアンティー概論2.DOCGって?
DOCG、何のことかと思うでしょうが、いわばワインの格付けのこと。
イタリアでは「原産地統制呼称法」という法律に基づいて、
伝統と、品質を重視するワインに、DOC原産地統制名称という格付けを
付けています。年々数は増えていて、現在300以上のDOCが存在します。
代表的なDOCは、ソアヴェ、オルヴィエートクラシコ、バルベラダスティー
などなど・・・・

じゃあDOCGっていうのは?
DOCの規定を更に細かくしたもので、現在30ほどのDOCGがあります。
有名なところでは、バローロ、バルバレスコ、ブルネロディモンタルチーノ
そして、キアンティ、キアンティクラッシコなどなど

それぞれのDOC,DOCGによって、栽培地域、使用品種、熟成期間、出来上がる
ワインの味わい、色合いなどが規定されています。

gallomini.gif

スポンサーサイト
  1. 2007/02/12(月) 20:55:13|
  2. キアンティー概論
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

キアンティー概論1.キアンティーって?

さて、このブログでは全くのキアンティー初心者の方も楽しめるように、
少し判りやすくキアンティーについて語ろうと思います。
題して、キアンティー概論。1日目の今日は・・・・gallomini.gif

[キアンティー概論1.キアンティーって?]の続きを読む
  1. 2007/02/04(日) 01:32:24|
  2. キアンティー概論
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

プロフィール

じょるじょ

Author:じょるじょ
東京都在住
仕事でもプライベートでも、こよなくキアンティーを愛する。しかし反面、やる気の無い大量生産のキアンティーには警鐘を鳴らしていく!?

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

カテゴリー

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索

RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。