giorgioのやっぱりキアンティーが好き!!

有名でありながら、まだまだ日本では理解されていない「キアンティー」について、鋭い視点と勝手な主観を交えて、私giorgio(ジョルジョ)が探索する気まぐれブログ

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CHIANTICLASSICO 2005 SOLATIONE (Sancasiano Val di Pesa )

少し前の話ですが、モンタルチーノ好きの知人を、西麻布の
Bru.Staさんに連れて行く約束をしていました。
私も食事に伺ったことは無かったので、楽しみにしていたのですが、
当日、その知人が風邪を引いてしまいまして。
キャンセルするのももったいないので、カミサンと2人で行ってきました。
マスターの西山氏は、日本を代表するモンタルチーノなソムリエさんで、
今年は、モンタルチーノのワイン協会から「レッジョ・ドーロ」という
表彰まで受けた方です。
カウンター中心のお店では西山氏のセレクトのワインをグラスで楽しめるのですが、
モンタルチーノのものに限らず、いろいろと出してくれます。

2008042120560000.jpg

CHIANTICLASSICO 2005 SOLACIONE

クラシカルな造りのキアンティークラシコ。非常にきれいな酸が出ていて、
お食事を引き立ててくれました。
バランスが良いワインですね。

2008042120140000.jpg

お料理のヒットは、この「鮎のコンフィ」
骨まで柔らか!!!
ちなみにこのお皿は白ワインで頂きました。

美味しいワインとお料理 有難うございました。


■お店のデータ
【Bru.sta】ブルスタ
〒106-0031
東京都港区西麻布2-11-10
TEL:03-5766-2678
要予約

営業時間
月~金:18:30~24:00(L.O)
土   :18:00~22:00(L.O)
定休  :日・祝祭日
http://www.brusta.com/
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  1. 2008/05/28(水) 11:40:24|
  2. CHIANTICLASSICO
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????? ???? by Goodor Bad

???Bru.sta????????Τ????λ????????????Τ?????Υ???ä顢????
  1. 2008/07/07(月) 08:44:23 |
  2. ?????罸by Goodor Bad

プロフィール

じょるじょ

Author:じょるじょ
東京都在住
仕事でもプライベートでも、こよなくキアンティーを愛する。しかし反面、やる気の無い大量生産のキアンティーには警鐘を鳴らしていく!?

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